RETSEPTID

 „Jumalanna Tort“

Retsepti autor: Paula Särekanno

Originaalarttikkel leitav   http://www.ruubik.ee/

Roosiveega kreemine tort sobib imehästi kaunistama mõnda naisteõhtut. See valge unelm on nii luksuslik ja õrnalt roosine!

Foto : Viljar Särekanno

Koostisosad (20 cm diameetriga vorm): 200 g digestive küpsiseid , 50 g sulatatud võid, 1200 g toorjuustu,1 tl vanillisuhkrut, 200ml agaavisiirupit, 2 lehte želatiini,5-6 tl roosivett, poole laimi mahl

Purusta küpsised ja sega kokku sulatatud võiga. Vooderda 20 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja suru küpsisepuru ühtlase kihina sinna põhja. Tõsta külmikusse tahenema. Pane külma vette likku želatiinilehed. Kreemiks sega kokku toorjuust, vanillisuhkur ja agaavisiirup. Pressi laimimahl väikesesse potti, kuumuta ja keera tuli alt kinni. Võta leotatud želatiinileht, pressi peopesas liigne vesi välja ja lahusta soojas laimimahlas. Korda sama teise lehega. Kalla želatiini vedelik kreemi hulka, samal ajal vispliga kiirelt segades. Viimasena lisa vastavalt maitsele kas 5tl või 6tl roosivett. Kalla kreem küpsisepõhjale, jättes pealse mõnusalt lainetama. Tõsta külmikusse tahenema vähemalt 3-4 tunniks või üleöö. Enne serveerimist eemalda küpsetuspaber, tõsta tort serveerimisalusele ja kaunista küpsisepuru ning roosiõitega

Maasika–roosi smuutikauss kahele

Koostisosad: 200 g maasikaid; 2 banaani; 3 datlit; 20 g kaera; 100 ml mandlipiima; 1-2 tl Rosaya orgaanilist roosivett

Külmuta maasikad ja hakitud banaanitükid. Püreesta blenderiga kõik koostisosad.
Vala smuuti kaussi ja kata meelepäraste lisanditega – seemnete, pähklite, puuviljade või marjadega

 Mango–roosi smuutikauss kahele

Koostisosad: 200 g mangot; 2 banaani; 1 kirevili (passionivili); 3 datlit; 20 g kaera; 100 ml mandlipiima; 1-2 tl Rosaya orgaanilist roosivett.   

Külmuta mango ja hakitud banaanitükid. Püreesta blenderiga kõik koostisosad. Vala smuuti kaussi ja kata meelepäraste seemnete, pähklite, puuviljade või marjadega

Shokolaadi-roosi smuutikauss kahele

Koostisosad: 1 avokaado; 3 banaani; 100 g külmutatud vaarikaid; 5 datlit; 3 spl kakaod; 100 ml mandlipiima; 2 tl Rosaya orgaanilist roosivett.

Külmuta hakitud avokaado- ja banaanitükid. Püreesta blenderis kõik koostisosad. Vala smuuti kaussi ja kata meelepäraste lisanditega – seemnete, pähklite, puuviljade või marjadega

Chia seemnepuding roosise puuviljasalsaga kahele

Koostisosad: 50 g chia seemneid; 250 ml mandlipiima; 1 tl vaniljesuhkrut; 200 g meelepäraseid marju ja puuvilju; 1- 2 tl Rosaya orgaanilist roosivett; 1 tl mett

Eelneval päeval sega chia seemned vanilje ja mandlipiimaga. Haki marjad ja puuviljad, sega juurde roosivett ning lisa mett. Jaga chia seemnepuding kaussidesse ning peale serveeri roosist puuviljasalsat

Mustsõstra-roosi smuuti

Koostisosad: 100 g mustsõstraid; 1 banaan; 10 mündilehte; 2 spl chia seemned; 250ml vett; 1- 2 tl Rosaya orgaanilist roosivett

Pane kõik blenderisse ja mikserda kuni koostis muutub siidiseks

Roosi-maasika mokteil

Koostisosad: 1 laim; 6 mündilehte; 6 maasikat; 3 spl suhkrusiirupit; 1tl Rosaya orgaanilist roosivett; vesi; jää

Lõika laim kuubikuteks ja pane kõrgesse klaasi. Lisa siirup, roosivesi, maasikad ja mündilehed. Tambi kergelt lusika või spetsiaalse kokteilinuiaga. Täida klaas jääkuubikutega, kalla peale mullivesi. Kaunista mündioksaga ning serveeri maasika viiludega

Roosine Pannacotta maasikatega kahele

Koostisosad: 2,5 lehte želatiini; 100 ml kondenspiima; 200 ml piima; 1tl vanijesuhkrut; 1 tl Rosaya orgaanilist roosivett; 100g värskeid maasikad

Maasikatele lisa 1 spl mett ja 1 tl roosivett. Aseta želatiinilehed ligunema külma vette. Pane piim koos kondenspiima ja vaniljesuhkruga potti ning kuumuta segades keemiseni. Tõsta pott tulelt ning lisa leotatud ja kuivakspressitud želatiinilehed. Sega kuni želatiin on lahustunud. Vala segu kahe magustoiduvormi sisse ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi tarretuma. Haki maasikad väikesteks kuubikuteks, lisa mesi ja roosivesi ning sega. Serveeri maasikamoos pannacottal

Võiküpsised roosi ja kardemoniga

Koostisosad(ca 70 küpsist): 200 g toasooja võid; 70 g roosuhkrut; 250 g nisujahu; 1tl vaniljesuhkrut; 1/2 kardemoni; näpuga soola.

Roosiglasuur: 1 tl Rosaya orgaanilist roosivett; 4 tl punast mahla; 125 g tuhksuhkrut

Kaunistuseks roosiõie ja pistaatsiapähkli segu. Hõõru või suhkruga kreemjaks, sega juurde sool, roosivesi, kardemon, vaniljesuhkur ja jahu. Sega tainas ühtlaseks massiks. Pane tainas tunniks külmkappi tahenema. Vormi meelepärase kujuga küpsisteks. Rulli taigen kahe küpsetuspaberi vahel 0,5 cm paksuseks ja lõika meelepärase vormiga välja kujukesed. Küpseta 175-kraadises ahjus 12-15 minutit, kuni küpsised on helekollased
Lase küpsistel jahtuda.

Küpsise kaunistamine: Sega omavahel tuhksuhkur, mahl ja roosivesi. Haki pistaatsipähkel väiksemateks tükkideks ja sega hulka kuivatatud roosiõisi. Kanna roosiglasuur küpsistele, pudista peale roosiõie ja paistaatsi segu.

Lase kuivada

Roosimoosi täidisega võiküpsis

Koostisosad: 200 g toasooja võid; 70 g roosuhkrut; 250 g nisujahu; 1tl vaniljesuhkrut; näpuga soola; 1/2 tl Rosaya orgaanilist roosimoosi igale küpsisele

Hõõru või suhkuga kreemjaks, sega juurde sool, roosivesi, vaniljesuhkur ja jahu
Sega tainas ühtlaseks massiks. Pane tainas üheks tunniks külmkappi tahenema. Rulli taigen kahe küpsetuspaberi vahel 0,5 cm paksuseks ja lõika vormiga välja ümmargused kettad. Pane alumisele kettale moos ja tõsta peale teine ketas, vajuta ääred kinni.Küpseta 175-kraadises ahjus 12-15 minutit kuni küpsised on helekollased. Lase küpsistel jahtuda.
Raputa peale tuhksuhkur

Roosikeeks

Koostisosad: 4 muna; 125 g suhkrut (u 1,5 dl); 120 g nisujahu (u 2 dl); 150 g sulatatud võid; 1 tl küpsetuspulbrit; 1 spl Rosaya orgaanilist roosivett; näpuotsaga soola

Pane toasoojad munad vahustamisnõusse, lisa suhkur ja roosivesi. Mikserda 10-15 minutit kuni saad ilusa koheva ja heleda munavahu. Sõelu juurde jahu ja sool ning sega läbi. Ettevaatlikult sega juurde veidi jahtunud sulavõi. Kalla tainas võitatud keeksivormi ning küpseta kohe 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit – kuni keeks on pealt kuldne. Küpsust kontrolli puutikuga

Tutvu meie toodetega

 

TASUTA SAATMINE EESTIS ALATES 30 €